Recetas #frezkito para Semana Santa: Torrijas de chocolate

Torrijas de chocolate

Ingredientes:

1 barra de pan

100 gr de azúcar

1 litro de leche

250 ml de nata

2 cucharadas de cacao en polvo 100%

4 huevos

750 ml de aceite de oliva.

Corta el pan en rebanadas, y calienta la leche con la nata. Cuando la leche esté caliente, añade el azúcar y el cacao en polvo. Remueve todo hasta eliminar todos los grumos.

Una vez que tenemos la leche fría, vamos remojando cada rebanada de pan, y la pasamos por huevo. Freímos con aceite bien caliente y las escurrimos bien dejándolas sobre papel absorbente para eliminar el aceite que nos sobra. Después ponles un poco de azúcar y canela por encima.

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Recetas #frezkito para Semana Santa: Torrijas de leche

Torrijas de leche

Ingredientes:

Una barra de pan de torrija

4 huevos, 1 litro de leche

1 taza de azúcar

Cáscara de un limón

Cáscara de una naranja

Una rama de canela

Una cucharada de canela en polvo

750 ml de aceite para freír.

Es una de las torrijas favoritas de los peques de la casa, donde la canela y la jugosidad de estas torrijas son las auténticas protagonistas. Para prepararlas solo tienes que poner a calentar leche en un cazo con la mitad del azúcar con las cáscaras de naranja, las de limón y la rama de canela. Da vueltas continuamente con una cuchara hasta que el azúcar se disuelva. Antes de que llegue a hervir, retira del fuego y deja que repose todo durante unos 10 minutos.

Sumerge cada pan de torrija en la leche, y después deja reservada cada una en un plato. Pon a calentar aceite para freírlas. Mientras calientas el aceite, bate los huevos y reboza el pan de torrijas.

Fríe cada una de las torrijas hasta que queden bien doraditas por ambos lados, y déjalas reposar sobre un papel de cocina absorbente para retirar el sobrante de aceite.

Una vez las tengas, ponlas en un recipiente donde las puedas dejar bañadas en leche con canela y azúcar. Resérvalas en el frigorífico y consúmalas antes de que pasen 4 días.

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Recetas #frezkito: Torrijas con miel

Torrijas con miel

Ingredientes: 

Una barra de pan de torrijas

4 huevos

 2 litros de leche

Cáscara de naranja y canela en rama

Miel, 100 gr de azúcar

750 ml de aceite de oliva.

Son muy fáciles de preparar y quedan deliciosas. 

Lo primero que tendremos que hacer, es cocer la leche junto a la canela y la cáscara de naranja. Una vez que la leche hierva, retírala hasta que quede templada y añade el azúcar removiendo hasta que se disuelva.

Corta el pan en rebanadas y coloca cada una de las rebanadas en una fuente. Ve mojando en leche cada una de las rebanadas hasta que queden bien empapadas.

Una vez las tengas todas, pasa cada rebanada por el huevo batido y fríelas en una sartén con abundante aceite de oliva hasta que se doren.

Una vez hechas, ve dejándolas sobre un papel absorbente para retirar el aceite sobrante. Una vez estén, solo tienes que rociarlas bien con miel rebajada en un poco de agua.

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Recetas #frezkito: Torrijas de vino tinto

Torrijas de vino tinto

Con las fechas de Semana Santa a la vuelta de la esquina compartimos una rica receta de Torrijas de vino Tinto.

Ingredientes: 

Una barra de pan para torrijas
150 ml de vino tinto
25 gr de azúcar
100 ml de agua
1 cáscara de limón
1 ramita de canela
1 huevo
750 ml aceite de de oliva.

Pon a calentar en un cazo el vino tinto junto con el agua, el azúcar, la cáscara de limón y la ramita de canela. 

Deja que todo hierva durante unos 3 minutos hasta que el alcohol se evapore.

Una vez lo hayamos hecho, tapamos el cazo para que infusione un rato más hasta que se enfríe.

En una sartén honda, calienta el aceite de oliva. Corta el pan en rebanadas y remoja cada una de ellas en vino. Después, escurre y ve rebozando una a una con el huevo batido.

Ve friendo cada una de las torrijas hasta que queden doradas y una vez las tengas retira el aceite sobrante colocando las torrijas sobre un papel absorbente.


Para que queden más ricas, haz un pequeño almíbar con miel y agua.

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Recetas #frezkito: Pollo con almendras #thermomix

Pollo con almendras #thermomix

TIEMPO PREP: 1 min

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 18 min

TIEMPO TOTAL: 19 min

RACIONES: 4


Ingredientes:
60 gramos aceite oliva
800gr de contramuslos de pollo sin piel ni hueso.
Media cucharadita de sal
Pimienta molida
30 gr de salsa de soja
40 gr de almendras tostadas
60gr de kepchup.
2-3 gotas de tabasco (no puse)
1 chorrito de caramelo líquido
1 cucharadita postre de maicena

Indicaciones:

Ponemos el aceite en el vaso y lo calentamos 6 minutos, Varoma, velocidad 1.

Mientras se va calentando el aceite, cortamos los filetes en tiras.

Una vez acabado el tiempo programado, añadimos el pollo, la sal y dos pellizcos de pimienta recién molida al vaso. Insertaremos la espátula por el bocal y moveremos de dos a tres veces, mientras sofréimos 8 minutos, temp. varoma,(En tm5 120º) giro inverso, vel. cuchara.

Añadimos la salsa de soja, las almendras, el ketchup o tomate frito, el tabasco, el caramelo y la maizena, que la echaremos a un ladito de las cuchillas. 

Removemos con la espátula y programamos 4 minutos, temp. Varoma, (En tm5 120º) giro inverso, velocidad cuchara.

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Truco #frezkito: Pescado Rebozado más Crujiente

Pescado Rebozado más Crujiente

Para que el pescado rebozado nos quede más crujiente lo que tenemos que hacer es mezclar la harina normal con la que lo vamos a rebozar con harina fina de maíz.

El resultado es un pescado rebozado mas crujiente!!!

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