Recetas #frezkito: BOLITAS DE COCO en Thermomix para Navidad

BOLITAS DE COCO.

Hoy compartimos una receta de bolitas de coco para thermomix perfecta para estas fechas Navideñas.

Ingredientes

250 g de coco rallado
350 g de leche condensada (un bote pequeño)
200 g de chocolate de cobertura
50 g de mantequilla

Preparación

1 Poner la leche condensada en el vaso.

2 Caliéntala durante 3 minutos, 50º, velocidad 2.

3 Añade el coco rallado y mézclalo todo durante 10 segundos a velocidad 4.

4 Forma bolitas con las manos del tamaño de una trufa y déjalas en el congelador durante media hora.
Pasado ese tiempo, con el vaso limpio, introduce el chocolate y tritúralo a golpe de turbo.

5 Añade la mantequilla y funde la mezcla durante 4 minutos, a 50º y velocidad 3.

6 Sumerge cada bolita en el chocolate de forma que quede totalmente recubierta. Ponlas en papelitos  o en un plato directamente.

Déjalas enfriar en la nevera hasta que el chocolate se haya solidificado.

Y listo para comer.

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Productos #frezkito para Navidad: GAMBON GRANDE Nº 2

Productos #frezkito para Navidad: GAMBON GRANDE Nº 2

El Gambón es un producto muy apreciado por su carne sabrosa, para descongelar los mejor es introducirlo en agua fria con sal unos minutos antes de cocinarlo.


Para cocinar a la plancha cubrila con una capa de sal gorda, colocar los Gambones uno al lado del otro y espurrear con un poco de agua, agregar un poco de sal por encima y cubrir la plancha con papel de aluminio durante 3-5 minutos (depende del grosor del gambón). 


Cuando empiece a humear por los lados del aluminio retirarlo y ya están listos para emplatar y comer!!!

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Entrantes para Navidad #frezkito: SAQUITO DE MARISCO

SAQUITO DE MARISCO

¿Que pongo para las comidas navideñas?

Uno de nuestros entrantes estrella es el Saquito de Marisco que es una bolsita de oblea con relleno de marisco, listo para freir, peso de la unidad 15 grs aprox.

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Recetas #frezkito: Masa de Pestiños en Thermomix para Navidad

Receta Masa de Pestiños en Thermomix 

Hoy vamos a compartir la Receta de la masa de Pestiños para la thermomix.

El pestiño es un dulce típico de Semana Santa y Navidad elaborado con masa de harina, frito en aceite de oliva y terminado con miel o azúcar.

INGREDIENTES:

- Clavo 30 Grs.

- Matalauva (Tostada previamente) 30 Grs.

- Canela en Astillas (Tostada previamente) 10 Grs.

- Ajonjolí  (Tostado previamente)

- 1 poco de sal 3 Grs.

- Harina 550 Grs.

- Levadura 1/2 Sobre.

- Zumo de naranja 55 Grs.

- Piel de Naranja

- Aguardiente 55 Grs.

- Vino Blanco 85 Grs.

- Aceite de Oliva 165 Grs.

PREPARACIÓN:

1.- Tueste de las Especias

2 .- Freír el aceite con la piel de naranja y dejar enfriar.

3 .- Poner todas las especies en el vaso excepto el ajonjolí, y pulverice 1 minuto a velocidad  5-10.

4.- Añadir el ajonjolí, la harina, la sal y la levadura y programe 5 segundos/ giro a la izquierda/ velocidad 5.

5.- Añada al vaso todos los líquidos, programe 5 segundos/ velocidad 7. 

6 .- Por ultimo programe 1 minuto/ velocidad espiga.

Terminado ya tienes tu masa para los pestiños.