Recetas #frezkito: Pollo a la Pantoja

RECETA POLLO A LA PANTOJA

INGREDIENTES 4 Personas

1 Pollo
1 Chorreon de Aceite de Oliva 
3 Dientes de Ajo aplastados
1 hoja de Laurel 
1 Cebolla
2 Tomates
1 Pimiento Verde
2 Vasos de Agua
Tomillo y romero fresco 
Cerveza
Sal
Pimienta
Cayena

ELABORACIÓN

Un pollo limpio y partido en octavos.
Ponemos el pollo en una cazuela con aceite y rehogamos, cuando este rehogado se saca y se reserva.
Pochar la cebolla picadita, los ajos, los pimientos y los tomates, todo cortado en trozos pequeños.
Cuando este pochado se le añade el pollo y la cerveza.
Dejar unos minutos y se pone el agua, el tomillo, el romero, la pimienta, el laurel, la sal y una cayena.
Se deja hervir a fuego lento hasta que el pollo este tierno.

Fuente: Libro de recetas Isabel Pantoja recetas con Arte.

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